Cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu? Cách làm món cơm ghẹ Phú Quốc tại nhà

Món cơm ghẹ Phú Quốc với hương vị hấp dẫn, khác biệt là món ngon được nhiều du khách yêu thích khi đến Phú Quốc. Trong bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu xem cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu và cách làm món cơm ghẹ Phú Quốc nhé!

Giới thiệu về món cơm ghẹ Phú Quốc

cơm ghẹ phú quốc

Chúng ta thường nghe đến cơm rang bò, cơm rang trứng, cơm rang thịt gà chứ cơm rang ghẹ (hay còn gọi là cơm ghẹ) thì hơi lạ đúng không? Ấy vậy mà món cơm ghẹ Phú Quốc lại là món đặc sản rất được yêu thích ở Phú Quốc.

Không chỉ là một món cơm rang bình thường, món cơm ghẹ Phú Quốc như chứa đựng hương vị đầy đủ của Phú Quốc với hương vị của biển cả mà không nơi nào có được

Cơm ghẹ Phú Quốc là sự kết hợp của những nguyên liệu có vẻ đơn giản, không cầu kì nhưng lại đòi hỏi như tinh tế, chọn lựa kĩ càng. Đó là những hạt cơm trắng ngần, dẻo thơm, kết hợp với những thớ thịt ghẹ luộc ngọt vị hải sản, tươi ngon. Bên cạnh đó còn là trứng chiên vàng ươm, ớt tươi cay nồng và những gia vị khác như xì dầu, nước mắm. Cơm ghẹ thường được ăn kèm với dưa leo, rau tươi, cà chua để cân bằng với lượng hải sản có trong món ăn

Để chế biến ra một đĩa cơm ghẹ ngon đòi hỏi người làm phải biết căn đúng thời gian cho tất cả các nguyên liệu chín vừa tới, có độ tơi xốp nhưng vẫn dẻo, không bị cứng. Vì thế một đĩa cơm ghẹ Phú Quốc đúng vị có thể làm hài lòng bất kì vị khách khó tính nào

Đặc biệt, để làm món cơm ghẹ Phú Quốc ngon, ghẹ sử dụng phải là loại ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ Hàm Ninh có đặc điểm là rất đầy thịt, không bị óp, có vị ngọt đặc trưng của hải sản, vỏ mỏng. Vì thế cơm rang từ ghẹ Hà Ninh luôn có hương vị thơm ngon khác biệt

Cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu?

cơm ghẹ phú quốc ăn ở đâu

Sau khi đã tìm hiểu qua về món cơm ghẹ Phú Quốc, chúng ta hãy cùng xem món cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu ngon nhé!

1. Nhà hàng Sông Xanh

Không chỉ là địa chỉ bán món cơm ghẹ Phú Quốc nổi tiếng, nhà hàng Sông Xanh còn được nhiều du khách yêu thích là nhà hàng với nhiều món đặc sản Phú Quốc hấp dẫn khác như gỏi cá trích, lẩu nấm,…

2. Nhà hàng Ra Khơi

  • Địa chỉ: 131 đường 30/4. thị trấn Dương Đông

Nghe đến cái tên nhà hàng là chúng ta đã biết nhà hàng này chuyên về hải sản rồi, đúng không? Vì thế, những món hải sản tại nhà hàng luôn có nguồn nguyên liệu chất lượng tươi sống nhất. Ở đây còn có những bể hải sản với tôm, cua, bề bề, bạch tuộc tươi sống, bạn thích món nào thì chọn rồi nhà hàng sẽ chế biến cho bạn. Cơm ghẹ ở đây cũng đảm bảo chất lượng luôn, vì ghẹ vừa tươi mà đầu bếp tay nghề cũng cao.

3. Nhà hàng Zen

  • Địa chỉ: đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Con đường 30/4 là nơi tập trung rất nhiều quán ăn ngon của Phú Quốc, bao gồm cả các quán cơm ghẹ Phú Quốc. Nhà hàng Zen có menu đồ ăn phong phú và giá cả phải chăng.

4. Nhà hàng Trùng Dương Marina

  • Địa chỉ: đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Quán nằm ở trung tâm thị trấn nên có không gian rộng rãi, phục vụ rất chuyên nghiệp. Ngoài cơm ghẹ Phú Quốc, thực khách đến nhà hàng còn rất yêu thích món gỏi cá trích tươi ngon nổi tiếng. Tuy nhiên giá tại nhà hàng sẽ cao hơn mặt bằng chung một chút, nhưng khách hàng đánh giá là phù hợp

5. Crab house

  • Địa chỉ: 1 Trần Hưng Đạo, KP7, tt. Dương Đông, Phú Quốc

Đúng như cái tên “Nhà Ghẹ Phú Quốc”. nhà hàng này không chỉ có món cơm ghẹ thơm ngon chuẩn vị Phú Quốc mà còn 1001 món ngon khác từ ghẹ. Đặc biệt, ghẹ ở Crab house luôn được tuyển chọn kĩ càng, lấy nguồn trực tiếp từ ngư dân nên con nào con đấy vừa tươi vừa ngon. Nếu bạn đang tự hỏi cơm ghẹ Phú Quốc ăn ở đâu thì Crab house sẽ là lựa chọn rất hợp lý

Cách làm cơm ghẹ Phú Quốc ngon

cách làm cơm ghẹ phú quốc

Nếu bạn đã có dịp thưởng thức món cơm ghẹ Phú Quốc thơm ngon và lỡ yêu món ăn này, muốn tự tay nấu món này để mời mọi người và thưởng thức thì đừng lo, sau đây sẽ là hướng dẫn cách làm món cơm ghẹ Phú Quốc tại nhà. Món ăn này có cách chế biến khá đơn giản nên bạn không cần lo lắng

Nguyên liệu cần chuẩn bị: gạo, Ghẹ tươi, Trứng gà, Cà rốt, Dưa leo, Cà chua Tỏi băm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, hành lá, ngò rí,,

Cách chế biến:

  • Nấu chín cơm rồi xới đều, để nguội
  • Luộc chín ghẹ, gỡ thịt rồi xào thịt với tỏi, nước mắm, bột ngọt, tiêu
  • Cà rốt cắt hạt lựu rồi chần với nước sôi. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Dưa leo bỏ ruột, xắt mỏng
  • Cho dầu vào chảo đợi nóng già rồi cho tỏi vào chiên thơm rồi cho cơm vào chiên. Sau đó đập trứng vào chiên cùng cho hạt cơm tơi ra. Sau khi cơm đã săn lại, trứng đã chín thì cho thịt ghẹ đã xào sơ vào rồi cho cà rốt, hành lá vào đảo cùn
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Cơm chín thì cho ra đĩa và ăn cùng dưa leo cắt nhỏ

Vậy là trên đây chúng ta vừa tìm hiểu về món cơm ghẹ Phú Quốc, trả lời cho câu hỏi ăn cơm ghẹ Phú Quốc ở đâu và cách làm món cơm ghẹ Phú Quốc. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng với món ăn này nhé

Xem thêm: Ốc nhảy Phú Quốc – món hải sản độc đáo

Leave a comment